«RaciON» es la conversación entre el patofisiólogo Viktor Dosenko y la editora Iryna Vyhovska, que convivió durante años con un trastorno de la conducta alimentaria. En lugar de teoría árida, un diálogo sobre cómo la comida se relaciona con la evolución, el metabolismo, la microbiota intestinal y las emociones que hay detrás de nuestras elecciones.

Características principales:

• Datos científicos presentados en forma de diálogo vivo
• Temas: metabolismo, microbiota, tolerancia a la lactosa, alimentación emocional
• Conclusiones prácticas en lugar de una dieta más